Together Bruxx Vinohradský Parlament Potrefená Husa Hybernská Potrefená Husa Pardubice Sia restaurant Brambory Cukrář Skála Sisters Bistro Foodway Catering Výdejna FWC Návštěvnické centrum Staropramen Wevar
Kariéra
Together
English

INTERIÉR

přízemí restaurace s otevřenou kuchyní pro knedlíkypřízemí restaurace s otevřenou kuchyní pro knedlíkypřední část restaurace se schody na galerii a s vchodem do dětského koutkupřední část restaurace s výhledem na barovou část, galerii a na otevřenou kuchyni pro knedlíkyspeciální skleněný výčep s unikátním chlazenímspeciální skleněný výčep s unikátním chlazenímzadní část restaurace s otevřenou kuchyní

LIDÉ

Ján Pípal, šéfkuchařRobert Vaverka, generální manažerJan Holeček a Jan Pípal

KUCHYNĚ

kynutý knedlík, hovězí líčko v silné paprikové omáčce, pyré z čerstvých paprik a spálená cibulehrníčkový knedlík plněný pivním sýrem, hovězí žebro v česnekové marinádě a hovězí škvarkybramborový knedlík, husí konfit, kedlubnové zelí, silná šťáva a kmínová drobenkačerstvé lišky na smetaně, žemlový knedlík se špenátem a pyré z černého rybízuborůvkový knedlík z tvarohového těsta, vanilková omáčka s rumem a pražené mandleŠvestkový knedlík, odpalované těsto, mletý mák a borůvková zakysaná smetana s citronemSněz, co můžeš. Pomalu dušená jelení kýta s kořením a bylinkamikonfitované hovězí žebro v červeném víně, žemlové knedlíčky s jablky, křenový krém a čerstvý křentvarohové knedlíky plněné švestkou a čokoládou, perníková drobenka, švestková omáčka se skořicí a pražené lískové ořechysmažený telecí řízek v přepuštěném másle, lehký bramborový salát, citron a salátové listydušené králičí stehno z české farmy, krémová omáčka z čerstvých lišek, vařené domácí široké nudle s máslem, bylinkami a škvařenou slaninouhovězí tatarák z vrchního šálu, míchaný v naší kuchyni se sardelí, kapary, šalotkou, okurkou a žloutkem, podávaný s pečenými topinkami na sucho a naťovou cibulkoubramborový knedlík plněný srnčím konfitem a švestkou, silná zvěřinová šťáva s povidly, kaštanová drobenka a houbový popcornvyzrálá kotleta metodou suchého zrání od Kloudy s tukovým krytím, pyré z karamelizovaného květáku, rozmarýnová šťáva a naťová cibulka s jablky

INSTAGRAM

YOUTUBE

Together restaurants - Společně jsme to zvládli!
Together restaurants - Společně jsme to zvládli!
Knedlik
Knedlik
Vinohradský parlament Bruxx