Together Bruxx Vinohradský Parlament Potrefená Husa Hybernská Potrefená Husa Pardubice Sia restaurant Cukrář Skála Sisters Bistro Foodway Catering Návštěvnické centrum Staropramen Wevar
Kariéra
Together
English

INTERIÉR

přízemí restaurace s otevřenou kuchyní pro knedlíkypřízemí restaurace s otevřenou kuchyní pro knedlíkypřední část restaurace se schody na galerii a s vchodem do dětského koutkupřední část restaurace s výhledem na barovou část, galerii a na otevřenou kuchyni pro knedlíkyspeciální skleněný výčep s unikátním chlazenímspeciální skleněný výčep s unikátním chlazenímzadní část restaurace s otevřenou kuchyní

LIDÉ

Ján Pípal, šéfkuchařRobert Vaverka, generální manažerJan Holeček a Jan Pípal

KUCHYNĚ

kynutý knedlík, hovězí líčko v silné paprikové omáčce, pyré z čerstvých paprik a spálená cibulehrníčkový knedlík plněný pivním sýrem, hovězí žebro v česnekové marinádě a hovězí škvarkybramborový knedlík, husí konfit, kedlubnové zelí, silná šťáva a kmínová drobenkačerstvé lišky na smetaně, žemlový knedlík se špenátem a pyré z černého rybízuborůvkový knedlík z tvarohového těsta, vanilková omáčka s rumem a pražené mandleŠvestkový knedlík, odpalované těsto, mletý mák a borůvková zakysaná smetana s citronemSněz, co můžeš. Pomalu dušená jelení kýta s kořením a bylinkamikonfitované hovězí žebro v červeném víně, žemlové knedlíčky s jablky, křenový krém a čerstvý křentvarohové knedlíky plněné švestkou a čokoládou, perníková drobenka, švestková omáčka se skořicí a pražené lískové ořechysmažený telecí řízek v přepuštěném másle, lehký bramborový salát, citron a salátové listydušené králičí stehno z české farmy, krémová omáčka z čerstvých lišek, vařené domácí široké nudle s máslem, bylinkami a škvařenou slaninouhovězí tatarák z vrchního šálu, míchaný v naší kuchyni se sardelí, kapary, šalotkou, okurkou a žloutkem, podávaný s pečenými topinkami na sucho a naťovou cibulkoubramborový knedlík plněný srnčím konfitem a švestkou, silná zvěřinová šťáva s povidly, kaštanová drobenka a houbový popcornvyzrálá kotleta metodou suchého zrání od Kloudy s tukovým krytím, pyré z karamelizovaného květáku, rozmarýnová šťáva a naťová cibulka s jablky

INSTAGRAM

YOUTUBE

Together restaurants - Společně jsme to zvládli!
Together restaurants - Společně jsme to zvládli!
Knedlik
Knedlik
Vinohradský parlament Bruxx