JÍDELNÍ LÍSTEK
DENNĚ OD 15:00
KNEDLÍKÁRNA, STÁLÁ NABÍDKA
SNĚZ, CO MŮŽEŠ ZA 289,-
K 200 g jelení kýty z Křivoklátských lesů si můžete přidávat jednu z našich tradičních českých omáček a všechny druhy knedlíků. Neomezeně. Dokud nebudete mít dost.
JELENÍ KÝTA Z KŘIVOKLÁTSKÝCH LESŮ
200 g289,–1, 3, 7pomalu dušená jelení kýta s kořením a bylinkami
KNEDLÍKY
vinohradský houskový, knedlík karlovarský, knedlík vařený v páře špekový s muškátovým oříškem
OMÁČKY
Šípková omáčka Na smetaně (nebo-li svíčková omáčka)
OCHUTNÁVKA VYBRANÝCH KNEDLÍKŮ
BRAMBOROVÝ Z DIVOČÁKEM
3 ks259,–1, 3, 7plněný bramborový knedlík pomalu pečeným divočákem, krémová kapusta se špekem, silná portská šťáva a karamelizované kaštany
KYNUTÝ KNEDLÍK A HOVĚZÍ LÍČKO
2 ks189,–1, 3, 7plněný kynutý knedlík dušeným hovězím líčkem, silná papriková omáčka, pyré z čerstvých paprik a spálená cibule
KNEDLÍKY BEZ MASA, OBČAS S RYBOU
CUKETOVÝ CHLUPÁČ A UZENÝ PSTRUH
3 ks179,–chlupaté knedlíky z cukety, křenová omáčka, trhaný uzený pstruh, strouhaný žloutek a pažitka
SLADKÉ KNEDLÍKY
SMAŽENÉ KNEDLÍKY A ŠVESTKY
5 ks99,–1, 3, 7smažené knedlíčky z krémového sýru, pražené mandle a dušené švestky se skořicí, rumem a karamelem
MERUŇKOVÝ S MARCIPÁNEM A PEKANY
2 ks99,–1, 3, 7plněný tvarohový knedlík meruňkou a marcipánem, krémová omáčka z nugátu a pražené pekanové ořechy
ČERSTVÉ KNEDLÍKY KAŽDÝ DEN
NÁŠ DOMÁCÍ KNEDLÍK Z VINOHRAD SI ZA 75 Kč MŮŽETE ODNÉST TAKÉ DOMŮ.
1ks 75
MENŠÍ JÍDLA
Menší než hlavní jídlo, doporučujeme ochutnat alespoň dva chody.
PEČENÁ HUSÍ JÁTROVKA
120 g169,–1, 3, 7pečená paštika z husích jater a našeho koření, podávaná s želé z růžového vína, višňový krém, domácí šunka z husích prsou a bylinková houska
PODÁVÁME KAŽDÝ DEN OD 17:00:TOPINKA S HOVĚZÍM TATARÁKEM
150 g239,–1, 3, 10výběrový spodní šál, míchaný v naší kuchyni se sardelí, kapary, šalotkou, okurkou a žloutkem, podávaný s pečenými topinkami na sucho, naťovou cibulkou
SELEČÍ TERINA S KŘENEM
120 g168,–1, 3, 7terina z mladého vepříka s křenovou pěnou, řeřichou ředkvičkou, špenátem a dýňovým chlebem
VĚTRNÍK S HOVĚZÍM VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ
120 g149,–1, 3, 7přes noc dušený hovězí krk ve vlastní šťávě, podávaný ve slaném větrníku s pikantním zelným salátem s křenem, majonézovým přelivem, petrželovým prachem
VÝPEČKY Z DIVOČÁKA
150 g149,–1, 7, 9pečená krkovice z divočáka s česnekem, kmínem a cibulí, bramborový škubánek, kedlubnové zelí a bramborové drobení
SALÁTY
ZIMNÍ SALÁT S GRILOVANÝM SÝREM
300 g189,–1, 3, 4, 7křupavý salát, řeřicha, grilovaný kravský sýr, chlebové pečené krutony, jogurtová zálivka s česnekem a ančovičkou, domácí slunečnicová houska a granátové jablko
SALÁT S UZENOU PANENKOU
300 g199,–1, 3, 7, 10bramborové plátky, karotka, koktejlové rajče, křupavý salát a uzená vepřová panenka, zálivka z vinného octa, křupavá hlíva ústřičná a domácí slunečnicová houska
POLÉVKY
SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA
0.35 l69,–1, 3, 7, 9dlouho tažený hovězí vývar, podávaný s játrovými knedlíčky, celestýnskými nudlemi, kořenovou zeleninou, masem a šnytlíkem
VINOHRADSKÁ DRŠŤKOVKA
0.35 l79,–1, 3, 7polévka z hovězích žaludků a koření, zahuštěná bramborou, opečený chléb, cibulová marmeláda s majoránkou a domácí chilli pasta
KULAJDA PARLAMENT
0.35 l75,–1, 3, 7houby, konfitovaná brambora, čerstvý kopr, pošírované vejce a krémová polévka z kuřecího vývaru a smetany
KOŠÍK CHLEBA
4 ks20,–1, 3, 7, 8
HLAVNÍ JÍDLA
OBŘÍ ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK V BRÁNICI
350 g249,–1, 3, 7, 10obří hovězí závitek plněný okurkou, vejcem, špekem z komína a klobásou, pečený přes noc, zabalený v bránici a podávaný s pečenou výběrovou rýží s cibulí a hřebíčkem
SMAŽENÝ TELECÍ ŘÍZEK
200 g286,–1, 7smažený telecí řízek v přepuštěném másle, lehký bramborový salát, citron a salátové listy
GRILOVANÁ PŮLKA KUŘETE
400 g249,–3, 7, 9grilovaná půlka marinovaného kuřete v citronové šťávě, zapečené brambory s celerem, zimní růžičková kapusta s mandlemi a slaninou
TELECÍ HOLANDSKÝ ŘÍZEK
250 g229,–1, 3, 7, 10smažený řízek z mletého telecího krku, vepřového boku a sýru, kaše z vařených brambor v mléce, máslo a okurkový salát se zakysanou smetanou
HOVĚZÍ LÍČKO
200 g295,–1, 3, 7dušené hovězí líčko s červeným vínem, kořenovou zeleninou a bylinkami, pastinákové pyré, perlová cibule a kadeřábek
KONFITOVANÁ KACHNA
350 g269,–1, 7pomalu pečené kachní stehno s kmínem ve vlastním tuku, šiška bramborového knedlíku, hlávkové červené zelí, smažená cibulka a kachní šťáva
STEAK Z VÝBĚROVÉHO VEPŘÍKA
250 g259,–1, 7steak ze hřbetu výběrového vepříka s tukovým krytím, hořčicová omáčka, opečené brambory ve slupce a pikantní cibulový salát
BEZMASÁ JÍDLA
DÝŇOVÉ NOKY S HOUBAMI
350 g225,–1, 3, 7vařené noky z máslové dýně, sezónní houby, červená cibule, kadeřábek,dýňové pyré a smažená šalvěj
MOUČNÍKY
VĚNEČEK S JAHODOU
150 g89,–1, 3, 7domácí věneček, žloutkový krém, čerstvé jahody a domácí pistáciová zmrzlina
DOMÁCÍ PARLAMENT MÍŠA
150 g89,–1, 3, 7náš tvarohový míša s citronovým krémem, marinované višně a domácí brusinková zmrzlina
TEPLÝ BORŮVKOVÝ KOLÁČ
150 g99,–1, 3, 7pečený křehký koláč z Krkonošských borůvek s levandulovým krémem a pistáciemi
VEČERNÍ SPECIALITY
„To nejčerstvější jídlo pravidelně jednou týdně do vyprodání“
GRILOVANÉ FARMÁŘSKÉ KUŘE
1 ks239,–7Každý čtvrtek od 18,00 pro vás připravujeme - grilovaná půlka kuřete v troubě, potíraná domácí marinádou a máslem, podávaná s kořeněným pečeným bramborem, u nás nakládanou perlovou cibulkou a domácí majonézou
ROŽNĚNÁ ŠPIČKA HOVĚZÍHO OŘECHU
200 g294,–1, 7, 10Každý pátek od 18,00 pro vás připravujeme - 48 hodin naloženou a na velmi nízkou teplotu do růžova rožněnou špičku ořechu, podávanou s domácími hranolky, tatarskou omáčkou, vypečeným špekem a krémovou pepřovou omáčkou
CHUŤOVKY K PIVU
BRAMBOROVÉ LUPÍNKY SE SLANINOU
100 g71,–7bramborové lupínky smažené ve slunečnicovém oleji se slaninovou chutí, podávané s omáčkou ze zakysané smetany, česneku a bylinek
UZENÉ MANDLE
65 g71,–8slané pražené mandle s uzenou chutí
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
PIVO
naše pivo má vždy perfektní teplotu díky unikátnímu způsobu chlazení
ČEPOVANÉ TANKOVÉ PIVO
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK "HLADINKA"
0.5 l52,–1
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK
0.3 l41,–1
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK "MLÍKO"
0.3 l41,–1
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK "ŠNYT"
0.3 l41,–1
ČEPOVANÁ SUDOVÉ PIVO
VELKOPOPOVICKÝ KOZEL TMAVÝ VÝČEPNÍ
0.5 l52,–10.3 l41,–1
BIRELL SVĚTLÉ NEALKOHOLICKÉ PIVO
0.5 l52,–10.3 l41,–1
PIVNÍ LIMONÁDY
VIŠŇOVÁ PIVNÍ LIMONÁDA PARLAMENT
0.5 l55,–1nízkoalkoholická limonáda z čepovaného piva a limonády, možné také připravit z nealkoholického piva
CITRÓNOVÁ PIVNÍ LIMONÁDA PARLAMENT
0.5 l55,–1nízkoalkoholická limonáda z čepovaného piva a limonády, možné také připravit z nealkoholického piva
LAHVOVÝ CIDER
cider vyráběn vlastníma rukama u nás na statku, tradiční anglickou metodou
TATŮV SAD CIDER ORIGINAL
0.33 l89,–12
LIMONÁDY
ČEPOVANÁ LIMONÁDA
VIŠŇOVÁ
0.5 l42,–0.3 l34,–
LAHVOVÉ LIMONÁDY
COLA ZON
0.33 l48,–vyrobeno z kvalitní vody z podzemních pramenů Vysočiny
CITRONÁDA SE ZÁZVOREM
0.25 l48,–
VODA V PARLAMENTU
karafa vody perlivé nebo neperlivé
VODA V PARLAMENTU PERLIVÁ/NEPERLIVÁ
CITRUSOVÁ
0.5 l49,–
ŠUNGIT DRCENÝ KÁMEN
0.5 l49,–
LAHVOVÁ VODA PERLIVÁ A NEPERLIVÁ
MATTONI GRAND
0.3 l36,–minerální voda jemně perlivá nebo perlivá
AQUILA
0.3 l36,–neperlivá voda
U NÁS DĚLANÉ DOMÁCÍ LIMONÁDY
limonády u nás připravujeme pouze z čerstvého ovoce, všechny domácí limonády Vám rádi také připravíme s kapkou alkoholu, doporučujeme s vodkou nebo s ginem
RAKYTNÍKOVÁ S VIŠNÍ
0.3 l79,–
OSTRUŽINOVÁ DOMÁCÍ LIMONÁDA
0.3 l79,–
JABLEČNO-BEZINKOVÁ
0.3 l79,–
DOMÁCÍ LEDOVÉ ČAJE
LEDOVÝ ČAJ S TYMIÁNEM
0.3 l65,–
OVOCNÉ MOŠTY
naše mošty jsou stoprocentně přírodní v biokvalitě bez přidaného cukru
JABLKO
0.25 l39,–
JABLKO – JAHODA
0.25 l39,–
HRUŠKA
0.25 l39,–
VÍNA
ROZLÉVANÉ BÍLÉ
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ
0.15 l53,–Chateau Valtice
RULANDSKÉ ŠEDÉ
0.15 l59,–Chateau Bzenec
ROZLÉVANÉ ČERVENÉ
FRANKOVKA
0.15 l53,–Chateau Valtice
MODRÝ PORTUGAL
0.15 l59,–Chateau Bzenec
ROZLÉVANÉ RŮŽOVÉ
ZWEIGELTREBE PINK
0.15 l65,–Arte Vini
LAHVOVÉ BÍLÉ
RYZLINK RÝNSKÝ, VOC ZNOJMO
0.75 l499,–Arte Vini
VELTLINSKÉ ZELENÉ:GREEN
0.75 l369,–Arte Vini
MULLER THURGAU
0.75 l379,–Lahofer
CHARDONNAY, MORAVSKÉ ZEMSKÉ
0.75 l369,–Kosík
RULANDSKÉ ŠEDÉ, VILLAGE
0.75 l399,–Nové vinařství
RULANDSKÉ ŠEDÉ
0.75 l392,–Mádl
LAHVOVÉ ČERVENÉ
ZWEIGELTREBE/SVATOVAVŘINECKÉ RED
0.75 l369,–Arte Vini
CABERNET MORAVIA, MORAVSKÉ ZEMSKÉ
0.75 l349,–Kosík
FRANKOVKA, POZDNÍ SBĚR, BARIK
0.75 l499,–Michlovský
ŠUMIVÉ
BOHEMIA PRESTIGE BRUT
0.75 l449,–
BOHEMIA PRESTIGE ROSE
0.75 l449,–
BOHEMIA SEKT ICE
0.15 l119,–sklenka šumivého sektu na ledu s čerstvou jahodou
DOMÁCÍ PÁLENKY S TRADICÍ
originální receptura, čerstvé ovoce,vysoce kvalitní voda a 1 rok stárnutí v dubovém barelu
HILDPRANDT BARON HRUŠKA/MALINA/MERUŇKA/VIŠEŇ DOPLNĚNO OVOCEM
0.04 l115,–pálenky servírované s ovocem
HILDPRANDT BARON MERUŇKA/VIŠEŇ
0.04 l108,–
JELÍNEK ARCHIVNÍ KOSHER HRUŠKOVICE
0.04 l108,–
NAVRÁTILOVA SLIVOVICE 50%
0.02 l79,–opravdu domácí slivovice
SLIVOVICE/HRUŠKOVICE/TŘEŠŇOVICE/MERUŇKOVICE
0.04 l64,–pálenky z Blatné
SLIVOCE/HRUŠKOVICE/TŘEŠŇOVICE/MERUŇKOVICE
0.02 l38,–pálenky z Blatné
TO NEJLEPŠÍ OD ŽUFÁNKA
ABSINTH
0.04 l98,–0.02 l52,–
ČESKÝ KMÍN
0.04 l59,–0.02 l32,–
KONTUŠOVKA
0.04 l59,–0.02 l32,–
OŘECHOVKA
0.04 l59,–0.02 l32,–
Z ČESKÝCH DESTILÉREK A PALÍREN
AMUNDSEN VODKA
0.04 l62,–0.02 l37,–
BECHEROVKA
0.04 l59,–0.02 l36,–
BECHEROVKA LEMOND
0.04 l59,–0.02 l36,–
FERNET STOCK
0.04 l59,–0.02 l36,–
FERNET STOCK CITRUS
0.04 l59,–0.02 l36,–
ZELENÁ
0.04 l59,–0.02 l36,–
GRIOTKA
0.04 l59,–0.02 l36,–
VAJEČNÝ LIKÉR
0.04 l59,–0.02 l36,–
WILDER
0.04 l69,–0.02 l39,–
TUZEMÁK BOŽKOV
0.04 l56,–0.04 l34,–
KAPITÁN BOŽKOV
0.04 l59,–0.02 l36,–
BOŽKOV REPUBLICA RUM
0.04 l75,–0.02 l39,–
STARÁ MYSLIVECKÁ
0.04 l59,–0.02 l36,–
BLACK FOX
0.04 l69,–0.02 l39,–
ČESKÁ WHISKEY
WHISKEY GOLD COCK SINGLE MALT
0.04 l139,–
MÍCHANÉ NÁPOJE
na mícháno jen z českých produktů a to nejen pro chlapy
MAXI RUM S KOLOU V BANDASCE – PRO 2 A VÍCE OSOB
392,–rum s kolou podle výběru zvýhodněných pět porcí
RUM KOLA PARLAMENT
99,–
GIN TONIC A OSTRUŽINY
109,–
ZÁZVOROVÝ GIN TONIC
109,–
OSVĚŽUJÍCÍ HRUŠKA
139,–hruškové mojito
COSMO PARLAMENT
99,–slivovice z Blatné, brusinkový džus a rozmarýn
BEZINKOVÝ SPRITZ
99,–bezinkový likér s tonicem
LETNÍ SPRITZ NEALKO
99,–
BECHEROVKA SE ZÁZVOREM
99,–becherovka, becherovka lemond, zázvor, cukr a máta
NEALKO MÍCHANÉ DRINKY
novinky
VASSA NEALKO GIN TONIC A OSTRUŽINY
99,–
VASSA NEALKO GIN A ZÁZVOR
99,–
VASSA NEALKO RUM A KOLA
99,–
SYPANÉ ČAJE A DOMÁCÍ HORKÉ NÁPOJE
kvalitní sypané čaje, které u nás připravujeme sami na baru
KLASICKÝ ČERNÝ ČAJ
53,–
ZELENÝ ČAJ S JASMÍNEM
53,–
OVOCNÝ ČAJ OD BABIČKY
53,–
ČAJ Z KVĚTŮ HEŘMÁNKU
53,–
ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY SE ZÁZVOREM
59,–
KÁVA PARLAMENT
směs kávy pražená pod naší značkou pro naší restauraci
KÁVA MALÁ
43,–7
KÁVA VELKÁ
43,–7
KÁVA DVOJITÁ
70,–
KÁVA MALÁ S MLÉČNOU PĚNOU
49,–
KÁVA VELKÁ S MLÉČNOU PĚNOU
49,–
KÁVA SE ŠLEHAČKOU
49,–
PRESOVANÁ SILNÁ ČERNÁ KÁVA
69,–
SPECIÁLNÍ KÁVA
49,–kávu Vám rádi připravíme s 2cl likéru dle vašeho výberu a šlehanou smetanou, 49,- + vybraný likér
SVAŘENÉ ČERVENÉ VÍNO S JABLKEM A BÍLÉ S BADYÁNEM
65,–
HORKÁ HRUŠKA SE SKOŘICÍ
99,–s výraznou vůní po hruškách a jemnou chutí s dozníváním hruškového tónu
HORKÁ JABLEČNÁ BECHEROVKA
79,–tradiční becherovka doplněná vůní jablka a skořice
