MENŠÍ JÍDLA SALÁTY POLÉVKY KNEDLÍK HLAVNÍ JÍDLA BEZMASÁ JÍDLA MOUČNÍKY VEČERNÍ SPECIALITY CHUŤOVKY K PIVU NÁPOJE

JÍDELNÍ LÍSTEK
DENNĚ OD 15:00

MENŠÍ JÍDLA

menší než hlavní jídlo, doporučujeme ochutnat alespoň dva chody

KRÁLIČÍ JÁTROVKA

120 g152,–1, 3, 7

připravená z králičích jater a našeho koření, podávaná s želé z červeného vína, brusinkovým pyré, slaninovým prachem a řeřichou

PODÁVÁME KAŽDÝ DEN OD 17:00:

TOPINKA SE SILNOU VRSTVOU TATARÁKU

150 g229,–1, 3, 10

z výběrového spodního šálu míchaný v naší kuchyni se sardelí, kapary, šalotkou, okurkou a žloutkem a podávaný s topinkami opečenými na sucho a naťovou cibulkou

ŠNECI PO STAROČESKU

120 g159,–

ragú ze zahradních šneků z Lužických hor, pražská šunka, slaná dukátová buchta a řeřicha

VĚTRNÍK S HOVĚZÍM VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ

120 g147,–1, 3, 7

přes noc dušená vyzrálá kulatá plec ve vlastní šťávě, podávaná ve slaném větrníku s pikantním zelným salátem s křenem a naší křenovou majonézou

HOVĚZÍ LÍČKA S PASTINÁKEM

150 g168,–1, 7, 9

dušená s kořenovou zeleninou, červeným vínem a bylinkami podávaná s pastinákovým pyré a glazírovanou karotkou

SALÁTY

SALÁT S UZENOU PANENKOU

300 g199,–1, 3, 7, 10

mladý listový salát s ředkvičkou, špenátem, koktejlovými rajčaty a uzenou vepřovou panenkou, zálivkou z angreštu, křupavou hlívou ústřičnou a domácí slunečnicovou houskou

SALÁT S KACHNÍMI JÁTRY A ŘEPOU

300 g189,–1, 3, 7, 10

trhané salátové listy s polníčkem, karotkou, pečenou paprikou, smaženými kachními játry a pestem z pečené řepy, estragonová zálivka, pražená slunečnice a domácí slunečnicová houska

POLÉVKY

SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA A OHÁŇKY

0.35 l69,–1, 3, 7, 9

dlouho tažený podávaný s trhaným žebrem, krupicovým nokem, kořenovou zeleninou a šnytlíkem

KULAJDA PARLAMENT

0.35 l75,–1

houby, konfitovaná brambora, čerstvý kopr, vejce 63°C a krémová polévka z kuřecího vývaru a smetany

Košík chleba

4 ks17,–1, 3, 7, 8

KNEDLÍK

KUŘE NA PAPRICE

300 g238,–1, 3, 7, 10

dušené kuře z volného výběhu v silné krémové paprikové omáčce, podávané s domácími knedlíky vařenými v hrníčku a pyré z pálených paprik

HOVĚZÍ S KŘENOVOU OMÁČKOU

200 g249,–1, 3, 7

pomalu vařená hovězí loupaná plec, jemná křenová omáčka, plněné dukátové buchty uzeným jazykem a mandlová drobenka s petrželovou natí

HLAVNÍ JÍDLA

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK V BRÁNICI

350 g249,–1, 3, 7, 10

obří hovězí závitek plněný okurkou, vejcem, špekem z komína a klobásou; pečený přes noc zabalený v bránici a podávaný s pečenou výběrovou rýží s cibulí a hřebíčkem

VÝBĚROVÝ VEPŘOVÝ HŘBET

250 g249,–1, 7

steak z vepřového hřbetu s tukovým krytí, pečená mladá cibule, omáčka z hrubozrnné hořčice a pohanka s červenou cibulí a rozinkami

SMAŽENÝ KYJEVSKÝ KOTLET

200 g246,–

smažené vykostěné kuřecí stehno, plněné bylinkovým máslem, mléčná bramborová kaše a hlávkový salát s kefírem

FILET Z LOSOSOVÉHO PSTRUHA

160 g295,–1, 4, 7

pečený čerstvý filet s máslem, karotkové pyré, mandle, slanina a žloutková omáčka z hnědého másla

GRILOVANÁ HOVĚZÍ KVĚTOVÁ ŠPIČKA

250 g389,–1, 7

grilovaný steak marinovaný v pivu, černém pepři a bylinkách, morková kost, pepřová omáčka,svazková karotka a pečená brambora v alobalu s tvarohem a naťovou cibulkou

VEPŘOVÁ KRKOVICE V ORIGINÁLNÍ PIVNÍ MARINÁDĚ

250 g225,–7, 10

tři dny naložený steak připravený na grilu a podávaný s feferonkovým salátem, rozmarýnovými brambory a křenovou hořčicí

BEZMASÁ JÍDLA

TAŠTIČKY Z ČERVENÉ ŘEPY

350 g195,–1, 3, 7

taštičky z červené řepy, plněné listovým špenátem a javořickým tvarohem, podávané s brokolicí, květákem, houbami a omáčkou z potočnice

MOUČNÍKY

TVAROHOVÉ KNEDLÍKY

150 g85,–1, 3, 7

vařené tvarohové knedlíky s meruňkou, zmrzlina z jogurtu, pražené vlašské ořechy a omáčka z čokolády a medu

KARAMELOVÝ DORT S ČOKOLÁDOU

150 g87,–1, 3, 7

náš karamelový dort s čokoládovou hlínou

JABLEČNÝ KOLÁČ SE SKOŘICÍ

150 g85,–1, 3, 7

koláč z karamelizovaných jablek, skořicový krém, jablečná omáčka a skořicová zmrzlina

VEČERNÍ SPECIALITY

„To nejčerstvější jídlo pravidelně jednou týdně do vyprodání“

KAŽDÝ PÁTEK OD 18:00 PRO VÁS PŘIPRAVUJEME:

ROŽNĚNÁ ŠPIČKA HOVĚZÍHO OŘECHU

200 g294,–1, 7, 10

48 hodin naloženou a na velmi nízkou teplotu do růžova rožněnou špičku ořechu, podávanou s domácími hranolky, tatarskou omáčkou, vypečeným špekem a krémovou pepřovou omáčkou

CHUŤOVKY K PIVU

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY SE SLANINOU

100 g71,–7

bramborové lupínky smažené ve slunečnicovém oleji se slaninovou chutí, podávané s omáčkou ze zakysané smetany, česneku a bylinek

UZENÉ MANDLE

65 g71,–8

NÁPOJOVÝ LÍSTEK

PIVO

naše pivo má vždy perfektní teplotu díky unikátnímu způsobu chlazení sklenic

ČEPOVANÉ SUDOVÉ

STAROPRAMEN 11°

0.5 l45,–10.3 l33,–1

STAROPRAMEN NEALKO

0.5 l43,–1

CIDER (100% ČESKÝ)

0.33 l83,–

ČEPOVANÁ LIMONÁDA

VIŠŇOVÁ

0.5 l39,–0.3 l32,–

LAHVOVÉ LIMONÁDY A Z ČESKÝCH PRAMENŮ VODA

MATTONI GRAND

0.33 l36,–

minerální voda jemně perlivá nebo perlivá

AQUILA

0.33 l36,–

KOLA PARLAMENT

0.275 l38,–

JABLEČNÁ S BEZINKOU

0.3 l64,–

TIP 0,3l BORŮVKOVÁ LIMONÁDA S MEDUŇKOU

0.3 l64,–

domácí borůvková limonáda s meduňkou (novinka)

stoprocentně přírodní v biokvalitě bez přidaného cukru:

OVOCNÉ MOŠTY

JABLKO

0.2 l38,–

JAHODA-JABLKO

0.2 l38,–

moravská vinařství výhradně s vlastní produkcí:

VÍNO

RULANDSKÉ ŠEDÉ

0.15 l53,–12

Chateau Bzenec

MODRÝ PORTUGAL

0.15 l53,–12

Chateau Bzenec

RULANDSKÉ ŠEDÉ, KABINET

0.75 l392,–12

Mádl

CABERNET MORAVIA, MORAVSKÉ ZEMSKÉ

0.75 l304,–12

Kosík

DESTILÁTY S TRADICÍ

špičkové archivní české destiláty s tradicí

BARON HILDPRANDT MALINA / HRUŠKA

0.04 l108,–

SLIVOVICE / HRUŠKOVICE / TŘEŠŇOVICE/ MERUŇKA

0.04 l64,–

AMUNDSEN VODKA

4 l62,–

EXTRA SUCHÝ GIN

4 l56,–

BOŽKOV REPUBLICA EXLCLUSIVE RUM

4 l75,–

BECHEROVKA / BECHEROVKA LEMOND

4 l53,–

WILDER

4 l64,–

unikátní bylinný likér ze šípků

KÁVA

Směs kávy mícháme i pražíme pod naší značkou speciálně pro naši hospodu.

KÁVA VELKÁ / MALÁ

43,–7

MÍCHANÉ NÁPOJE

LETNÍ SPRITZ

99,–

osvěžující aperitiv z rebarbory a červeného pomeranče, doplněnen perlivým sektem a střikem sody

RŮŽOVÝ GIN TONIK S ROZMARÝNEM

97,–

dochucený čerstvou brusinkovou šťávou, čerstvým rozmarýnem a růžovým pepřem

RUM S KOLOU A CITRONEM