ČERSTVÉ KNEDLÍKY KAŽDÝ DEN
NÁŠ DOMÁCÍ KNEDLÍK Z VINOHRAD SI ZA 75 KČ MŮŽETE ODNÉST TAKÉ DOMŮ.
1 ks 75,–
MENŠÍ JÍDLA
MENŠÍ NEŽ HLAVNÍ JÍDLO, DOPORUČUJEME OCHUTNAT ALESPOŇ DVA CHODY.
TOPINKA S HOVĚZÍM TATARÁKEM
150 g 289,– 1, 3, 10podáváme každý den od 17:00 výběrový spodní šál, míchaný v naší kuchyni se sardelí, kapary, šalotkou, okurkou a žloutkem, podávaný s pečenými topinkami na sucho, naťovou cibulkou
LANGOŠ A SLEPICE NA PAPRICE
120 g 169,–smažený domácí langoš, trhaná slepice, papriková majonéza, kyselá červená cibule a petržel
VĚTRNÍK S TRHANOU VEVERKOU
120 g 179,– 1, 3, 7trhaná hovězí veverka se silnou šťávou, slaný větrník, zelný salát s křenem, majonézový přeliv a petrželový prach
VÝPEČKY Z VEPŘÍKA OD KLOUDY
120 g 170,– 1, 3, 7výpečky z masitého vepřového boku od Kloudy, zelí z červené řepy a bramborová placka
SELEČÍ TERINA S UZENÝM JAZYKEM
120 g 168,– 1, 3, 7terina z mladého vepříka s uzeným vepřovým jazykem, křenový krém, marinovaná červená cibule a karamelový slad
SALÁTY
SALÁT S ROSTBÍFEM
300 g 209,– 1, 3, 7, 10salátové listy, mrkev pečená v troubě, červená jablka, vlašské ořechy, hořčicová zálivka, rostbíf, krutony a domácí slunečnicová houska
SALÁT S PANENKOU
300 g 189,– 1, 3, 7, 10křupavý salát, červená cibule, marinovaná dýně, rajčata, pečená vepřová panenka, bazalková zálivka, česnekové krutony a domácí slunečnicová houska
POLÉVKY
SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA
0.35 l 75,– 1, 3, 7, 9dlouho tažený podávaný s játrovými knedlíčky, celestinskými nudlemi, kořenovou zeleninou, masem a šnytlíkem
KULAJDA PARLAMENT
0.35 l 89,– 1, 3, 7houby, konfitovaná brambora, čerstvý kopr, pošírované vejce a krémová polévka z kuřecího vývaru a smetany
KOŠÍK CHLEBA
4 ks 20,– 1, 3, 7, 8
KNEDLÍKÁRNA
SNĚZ, CO MŮŽEŠ ZA 295,-
K 200 g jeleního ořechu si můžete přidávat jednu z našich tradičních českých omáček a knedlíků. Neomezeně. Dokud nebudete mít dost.
JELENÍ OŘECH
200 g 295,– 1, 3, 7pomalu dušený jelení ořech z křivoklátských lesů s kořením, zeleninou a bylinkami
KNEDLÍKY
1, 3, 7vinohradský houskový knedlík / perníkový knedlík vařený v páře / bramborové šulance
OMÁČKY
1, 3, 7, 10šípková omáčka / na smetaně (neboli svíčková omáčka) / na černo (švestková omáčka s perníkem)
BRAMBOROVÝ KNEDLÍK S DIVOČÁKEM
2 ks 179,– 1, 3, 7plněný bramborový knedlík trhaným divočákem, silná šťáva a kadeřávek s praženými lískovými ořechy
ŠKVARKOVÝ KNEDLÍK S KACHNOU
2 ks 189,– 1, 3, 7plněný knedlík z brambor a škvarků s trhaným kachním stehnem, silná kachní šťáva, kedlubnové zelí a kmínová strouhanka
HOUBOVÝ KNEDLÍK A HOVĚZÍ ŽEBRO
200 g 265,– 1, 3, 7trhané hovězí žebro od Kloudy dušené s cibulí a černým pivem, plněné kynuté knedlíky houbami a cibulová drobenka
KRUPICOVÉ NOKY A HLÍVA NA PAPRICE
3 ks 169,– 1, 3, 7krupicové noky z odpalovaného těsta, dušená hlíva ústřičná v krémové paprikové omáčce, křupavá hlíva a zakysaná smetana
KNEDLÍKY S MALINOU A BÍLOU ČOKOLÁDOU
2 ks 95,– 4 ks 180,– 1,3,7plněné tvarohové knedlíky malinami, pěna z bílé čokolády, drcené pistácie a malinová drobenka
HRUŠKOVÉ KNEDLÍKY SE SKOŘICÍ
2 ks 95,– 4 ks 180,– 1,3,7plněné kynuté knedlíky z odpalovaného těsta hruškou se skořicí, nugátová omáčka a pražené vlašské ořechy
HLAVNÍ JÍDLA
OBŘÍ ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK V BRÁNICI
350 g 299,– 1, 3, 7, 10obří hovězí závitek plněný okurkou, vejcem, špekem z komína a klobásou, pečený přes noc, zabalený v bránici a podávaný s pečenou výběrovou rýží s cibulí a hřebíčkem
TELECÍ HOLANDSKÝ ŘÍZEK
250 g 239,– 1, 3, 7smažený řízek z mletého telecího krku, vepřového boku a sýru, kaše z vařených brambor v mléce, máslo a okurkový salát se zakysanou smetanou
KUŘE A RIZOTO
200 g 239,– 1, 7grilované supreme z kuřete krmeného pšenicí, hráškové rizoto z tarhoni, silná kuřecí šťáva a čerstvý hrášek
GRILOVANÁ KRKOVICE
250 g 259,– 1, 7marinovaná vepřová krkovice od Kloudy, opečené brambory ve slupce a vepřová šťáva a pikantní cibulový salát
GRILOVANÝ HOVĚZÍ RUMPSTEAK
250 g 395,– 1,7grilovaný vyzrálý hovězí steak, silná pepřová omáčka, divoká brokolice a gratinované brambory
VEGETARIÁNSKÉ
SMAŽENÝ KVĚTÁK V PIVNÍM TĚSTÍČKU
350 g 195,– 1, 3, 7smažené růžičky květáku v pivním těstíčku, bešamelová omáčka, konfitované brambory a sušený žloutek
MOUČNÍKY
ŠVESTKOVÝ KŘUPAVÝ KOLÁČ
150 g 89,– 1, 3, 7ráno pečený švestkový koláč s máslovou drobenkou se skořicí a maková zmrzlina
TVAROHOVÁ TARTALETKA S JAHODAMI
150 g 89,– 1, 3, 7tartaletka z tvarohu a bílé čokolády, čerstvé jahody a domácí limetkový sorbet
LÍSKOOŘÍŠKOVÝ BANÁNEK
150 g 89,– 3, 7banánek z lískových ořechů, slaný karamel, malinová omáčka a domácí karamelová zmrzlina
PÁTEČNÍ SPECIALITA
„TO NEJČERSTVĚJŠÍ JÍDLO PRAVIDELNĚ JEDNOU TÝDNĚ DO VYPRODÁNÍ“
ROŽNĚNÁ ŠPIČKA HOVĚZÍHO OŘECHU
200 g 315,– 1, 3, 7, 10Každý pátek od 18,00 pro vás připravujeme - 48 hodin naloženou a na velmi nízkou teplotu do růžova rožněnou špičku ořechu, podávanou s domácími hranolky, tatarskou omáčkou, vypečeným špekem a krémovou pepřovou omáčkou
CHUŤOVKY K PIVU
BRAMBOROVÉ LUPÍNKY SE SLANINOU
100 g 79,– 3, 7bramborové lupínky smažené ve slunečnicovém oleji se slaninovou chutí, podávané s omáčkou ze zakysané smetany, česneku a bylinek
UZENÉ MANDLE
65 g 71,– 8slané pražené mandle s uzenou chutí
PIVO
naše pivo má vždy perfektní teplotu díky unikátnímu způsobu chlazení
ČEPOVANÉ TANKOVÉ PIVO
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK"HLADINKA"
0.5 l 61,– 1
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK
0.3 l 49,– 1
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK"MLÍKO"
0.3 l 49,– 1
PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK"ŠNYT"
0.3 l 49,– 1
ČEPOVANÁ SUDOVÉ PIVO
VELKOPOPOVICKÝ KOZEL TMAVÝ VÝČEPNÍ
0.5 l 61,– 1
VELKOPOPOVICKÝ KOZEL TMAVÝ VÝČEPNÍ
0.3 l 49,– 1
BIRELL SVĚTLÉ NEALKOHOLICKÉ PIVO
0.5 l 61,– 1
BIRELL SVĚTLÉ NEALKOHOLICKÉ PIVO
0.3 l 49,– 1
PIVNÍ LIMONÁDY
VIŠŇOVÁ PIVNÍ LIMONÁDA PARLAMENT
0.5 l 59,– 1nízkoalkoholická limonáda z čepovaného piva a limonády, možné také připravit z nealkoholického piva
CITRÓNOVÁ PIVNÍ LIMONÁDA PARLAMENT
0.5 l 59,– 1nízkoalkoholická limonáda z čepovaného piva a limonády, možné také připravit z nealkoholického piva
LAHVOVÝ CIDER
cider vyráběn vlastníma rukama u nás na statku, tradiční anglickou metodou
TATŮV SAD CIDER ORIGINAL
0.33 l 89,– 12
LIMONÁDY
VIŠŇOVÁ
0.5 l 45,– 0.3 l 36,–
COLA ZON
0.33 l 48,–vyrobeno z kvalitní vody z podzemních pramenů Vysočiny
CITRONÁDA S PAŽITKOU
0.25 l 48,–
GREPONÁDA S ROZMARÝNEM
0,25 l 48,–
VODA V PARLAMENTU
karafa vody perlivé nebo neperlivé
CITRUSOVÁ
0.5 l 49,–chlazená filtrovaná voda s lehkou chutí citrusů
ŠUNGIT DRCENÝ KÁMEN
0.5 l 49,–chlazená filtrovaná voda s šungitem
MATTONI GRAND
0.3 l 36,–minerální voda jemně perlivá nebo perlivá
AQUILA
0.3 l 36,–neperlivá voda
U NÁS DĚLANÉ DOMÁCÍ LIMONÁDY
limonády u nás připravujeme pouze z čerstvého ovoce, všechny domácí limonády Vám rádi také připravíme s kapkou alkoholu, doporučujeme s vodkou nebo s ginem
MALINOVÁ
0.3 l 79,–
OKURKOVÁ
0.3 l 79,–
LIMONÁDA DNE
0.3 l 79,–
DOMÁCÍ LEDOVÉ ČAJE
HEŘMÁNKOVÝ LEDOVÝ ČAJ S CITRUSY
0.3 l 69,–
OVOCNÉ MOŠTY
naše mošty jsou stoprocentně přírodní v biokvalitě bez přidaného cukru
JABLKO
0.25 l 39,–
HRUŠKA
0.25 l 45,–
VÍNA
ROZLÉVANÉ BÍLÉ
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ GREEN
0.15 l 69,– 12Arte Vini
RULANDSKÉ ŠEDÉ
0.15 l 59,– 12Chateau Bzenec
ROZLÉVANÉ ČERVENÉ
ZWEIGELTREBE/SVATOVAVŘINECKÉ RED
0.15 l 69,– 12Arte Vini
MODRÝ PORTUGAL
0.15 l 59,– 12Chateau Bzenec
ROZLÉVANÉ RŮŽOVÉ
ZWEIGELTREBE PINK
0.15 l 69,– 12Arte Vini
LAHVOVÉ BÍLÉ
RYZLINK RÝNSKÝ, VOC ZNOJMO
0.75 l 549,– 12Arte Vini
VELTLINSKÉ ZELENÉ, VOC ZNOJMO
0.75 l 549,– 12Arte Vini
SAUVIGNON
0.75 l 599,– 12Sedlák
CHARDONNAY, MORAVSKÉ ZEMSKÉ
0.75 l 369,– 12Kosík
PÁLAVA
0.75 l 499,– 12Vinselekt Michlovský
RULANDSKÉ ŠEDÉ
0.75 l 439,– 12Mádl
LAHVOVÉ ČERVENÉ
ZWEIGELTREBE
0.75 l 599,– 12Sedlák
CABERNET MORAVIA, MORAVSKÉ ZEMSKÉ
0.75 l 349,– 12Kosík
FRANKOVKA, POZDNÍ SBĚR, BARIK
0.75 l 499,– 12Michlovský
ŠUMIVÉ
BOHEMIA PRESTIGE BRUT
0.75 l 499,– 12
CRÉMANT PINOT-CHARDONNAY
0.75 l 690,– 12Michlovský
BOHEMIA SEKT ICE
0.15 l 119,– 12sklenka šumivého sektu na ledu s čerstvou jahodou
DOMÁCÍ PÁLENKY S TRADICÍ
originální receptura, čerstvé ovoce,vysoce kvalitní voda a 1 rok stárnutí v dubovém barelu
HILDPRANDT BARON ZE ZRALÝCH HRUŠEK/MALIN/ŠVESTEK
0.04 l 118,–pálenky servírované s ovocem
JELÍNEK ARCHIVNÍ KOSHER HRUŠKOVICE
0.04 l 108,–
NAVRÁTILOVA SLIVOVICE 50%
0.02 l 79,–opravdu domácí slivovice
SLIVOVICE/HRUŠKOVICE/TŘEŠŇOVICE/MERUŇKOVICE
0.04 l 78,– 0.02 l 42,–pálenky z Blatné
TO NEJLEPŠÍ OD ŽUFÁNKA
ABSINTH
0.04 l 98,– 0.02 l 52,–
BOROVIČKA
0.04 l 98,– 0.02 l 52,–
KONTUŠOVKA
0.04 l 98,– 0.02 l 52,–
OŘECHOVKA
0.04 l 98,– 0.02 l 52,–
Z ČESKÝCH DESTILÉREK A PALÍREN
AMUNDSEN VODKA
0.04 l 62,– 0.02 l 37,–
BECHEROVKA
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
BECHEROVKA LEMOND
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
FERNET STOCK
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
FERNET STOCK CITRUS
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
ZELENÁ
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
GRIOTKA
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
VAJEČNÝ LIKÉR
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
WILDER
0.04 l 69,– 0.02 l 39,–
TUZEMÁK BOŽKOV
0.04 l 56,– 0.02 l 34,–
KAPITÁN BOŽKOV
0.04 l 59,– 0.02 l 36,–
BOŽKOV REPUBLICA RUM
0.04 l 75,– 0.02 l 39,–
BLACK FOX
0.04 l 69,– 0.02 l 39,–
GIN DYNYBYL
0.04 l 56,– 0.02 l 35,–
PRÉMIOVÉ ČESKÉ DESTILÁTY
WHISKEY GOLD COCK SINGLE MALT
0.04 l 139,–
WHISKEY MARTINS BARREL SINGLE MALT
0.04 l 159,–
BOHEMIA GIN
0.04 l 139,–
MÍCHANÉ NÁPOJE
namícháno jen z českých produktů a to nejen pro chlapy
MAXI RUM S KOLOU V BANDASCE – PRO 2 A VÍCE OSOB
399,–rum s kolou podle výběru zvýhodněných pět porcí
RUM KOLA PARLAMENT
119,–voňavý bílý rum s kolou a kapkou citronu a vanilky
JAHODOVÝ GIN TONIC
129,–gin tonic doplněn čerstvou jahodou
OKURKOVÝ GIN TONIC
129,–gin tonic doplněn okukrovým freshem
OSVĚŽUJÍCÍ MALINA
139,–malinové mojito
CZECH MATE
129,–voňavý spiced rum, becherovka, mandle a jablečný mošt
COSMO PARLAMENT
129,–slivovice z Blatné, brusinkový džus a rozmarýn
BEZINKOVÝ SPRITZ
119,–bezinkový likér s tonicem
LETNÍ SPRITZ
129,–letní spritz z rebarbory a čeveného pomeranče
MERUŇKOVÝ TOM
129,–gin,meruňka,citrón,soda
SOUR FOX
129,–likér Black Fox,bezinka,citrón
CITRÓNOVÝ BETON
129,–Becherovka Lemond,tonic
BOHEMIA GIN & BOHEMSCA TONIC
189,–prémiový český gin s tonicem podávaný s malinami nebo borůvkami
SYPANÉ ČAJE A DOMÁCÍ HORKÉ NÁPOJE
kvalitní sypané čaje, které u nás připravujeme sami na baru
KLASICKÝ ČERNÝ ČAJ
53,–
ZELENÝ ČAJ S JASMÍNEM
53,–
OVOCNÝ ČAJ OD BABIČKY
53,–
ČAJ Z KVĚTŮ HEŘMÁNKU
53,–
ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY SE ZÁZVOREM
59,–
KÁVA PARLAMENT
směs kávy pražená pod naší značkou pro naší restauraci
KÁVA MALÁ
43,– 7
KÁVA VELKÁ
43,– 7
KÁVA DVOJITÁ
70,– 7
KÁVA MALÁ S MLÉČNOU PĚNOU
49,– 7
KÁVA VELKÁ S MLÉČNOU PĚNOU
49,– 7
KÁVA SE ŠLEHAČKOU
49,– 7
PRESOVANÁ SILNÁ ČERNÁ KÁVA
69,– 7
SPECIÁLNÍ KÁVA
49,– 7kávu Vám rádi připravíme s 2cl likéru dle vašeho výberu a šlehanou smetanou, 49,- + vybraný likér
LEDOVÁ LEHCE SLAZENÁ KÁVA S MLÉČNOU PĚNOU
59,– 7
